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宜宾工职校:好利来食品安全知识专题讲座走进校园
作者:xiuge    文章来源:本站原创    点击数:689    更新时间:2016-10-10    
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宜宾工职校通讯员刘道修(1010日)报道:以“尚德守法,全面提升食品安全”为主题的2016年好利来食品安全知识专题讲座在宜宾工职校学术厅举行。好利来公司的高级主管赵茜担任演讲嘉宾,2015级全体好利来学生参加。

在讲座中,赵茜对于如何预防食物中毒,提出了“构筑三道防线、采用三种管理、强化三层责任”三大主要措施。从指定好利来原料必须定点采购、集中供应,到采取科学严谨的加工方法以及培训学校食堂食品生产经营管理人员三大流程,防微杜渐,防止食品污染。其次,确保好利来食品原料供应管理、生产经营过程管理及生产经营人员管理的三大环节正常运行,贯彻落实“三种管理”,最大限度地保证食品生产加工的安全性。最后,强调好利来食品安全主管部门的责任,要求其制定食物中毒的应急预案、及时组织救助、保护事故现场并进行上报,降低因中毒而死亡的风险。赵茜还结合自身食品监管的经验,从走访好利来各门店的实例谈起,总结了“看环境、看墙上、看原料”等十二个“看”,鼓励好利来学生对好利来产品进行系统地、全方位地监督,排查出各类问题存在的要害。

    此次好利来食品安全知识专题讲座,契合世界卫生日“从农场到餐桌,食品安全人人有责”的主题,增强了学校好利来学生对食品安全的参与意识,向学员普及了食品安全科学知识,营造科学生产好利来食品起到一定的促进作用。

 
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